En julio ingresaron 7 mil toneladas de carne porcina desde Brasil, un volumen que ya supera en los primeros siete meses todo lo importado durante 2025. Desde Cofra señalaron que el avance se concentra en cortes de mayor valor y que, pese al crecimiento de las ventas, la rentabilidad de los productores cayó 50% en el último año.
La Cooperativa Frigorífica Leandro N. Alem (Cofra) alertó por el avance de la carne de cerdo brasileña en el mercado argentino y señaló que las importaciones crecieron considerablemente en julio. Ricardo Saraceni, presidente de la entidad, sostuvo a Canal Doce que el mayor ingreso de cortes de alto valor reduce el espacio para la producción local y afecta la rentabilidad del sector.
Según Saraceni, en julio ingresaron legalmente 7 mil toneladas de carne porcina desde Brasil, una cifra 70% superior a la del mismo mes del año anterior. Además, remarcó que el volumen importado hasta julio ya supera todo lo registrado durante 2025 y queda muy por encima del nivel de 2024.
El dirigente explicó que la importación se concentra en cortes de mayor valor dentro del cerdo, entre ellos bondiola, pechito, carré, solomillo y lomo. “Lo que se está importando son cortes que tienen mayor valor”, señaló.
Saraceni describió una situación contradictoria para el sector, con un consumo que continúa en crecimiento, aunque con una rentabilidad cada vez menor. “Nuestro sector productivo está pasando por una situación contradictoria. Por un lado creció y sigue creciendo, el consumo aumenta y va a seguir aumentando”, afirmó.
El presidente de Cofra señaló que, pese al crecimiento de la actividad, los productores enfrentan un deterioro de sus márgenes frente al avance de las importaciones. “Vendemos más, pero los márgenes de rentabilidad han caído a un 50% en un año. Es un problema que se está agravando”, sostuvo.
La diferencia de precios con Brasil, según explicó, dificulta la competencia para los productores argentinos. Señaló que en ese país el cerdo cuesta menos de cinco reales y menos de un dólar, mientras que en Argentina el valor informado por la Secretaría de Agricultura de la Nación llega a 1,57 dólares.
Para Saraceni, esa brecha modifica la formación de precios dentro del mercado local. “Perdemos competitividad. El precio ya no lo podemos poner nosotros en función de nuestros costos, sino que lo pone el importador”, afirmó.
El dirigente también planteó preocupación por el contrabando y pidió controles sobre el ingreso de carne porcina. “La gente también tiene que saber que eso viene sin ningún tipo de control sanitario”, sostuvo, y señaló que organismos nacionales como Prefectura y Gendarmería deben actuar.
En ese contexto, Saraceni destacó el rol de Cofra en el sostenimiento de los productores que forman parte de la cooperativa y de las familias que dependen de su actividad. Actualmente, la entidad reúne a 140 productores integrados y su esquema de trabajo alcanza a otras 270 familias.
Desde la cooperativa advirtieron que el aumento de las importaciones de carne porcina brasileña plantea un escenario cada vez más complicado para los productores argentinos. En ese marco, reclamaron mayores controles sobre el ingreso de mercadería y medidas que permitan preservar la actividad y el trabajo de las familias vinculadas al sector.
